不銹鋼喝茶“有毒”，原來只是謠言

近段時(shí)間，“無錫不銹鋼杯泡茶危害身體健康”的報(bào)道只增不減，也引起了大家的廣泛關(guān)注，后來，又有澄清指不銹鋼杯泡茶并沒有傳言中那樣可怖。到底該相信誰，于是小編趕緊上網(wǎng)查找資料，并且總結(jié)了出來。

　　有相關(guān)報(bào)道指出，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80 左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般。茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。

　　還有朋友會(huì)說無錫不銹鋼含有金屬鉻，泡茶溫度過高，會(huì)導(dǎo)致金屬鉻的析出，危害身體，那事實(shí)是什么呢？

　　對(duì)此，專家表示，茶葉的確不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)榻輹r(shí)間太久，茶葉可能會(huì)釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。他建議，如果喜歡喝茶，可以先把茶水泡好，把茶葉隔開再倒入保溫杯，更加安全方便。

　　另外，可以肯定的是，無錫不銹鋼杯在某些情況下確實(shí)會(huì)被腐蝕，而且也會(huì)有部分鉻析出。然而，在正常使用的條件下，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼杯中鉻的析出量是極少的，并不會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　那么鉻的析出量為多少才不會(huì)危害人體健康呢？

　　我國(guó)對(duì)無錫不銹鋼食具中析出的鉻含量的標(biāo)準(zhǔn)為：不超過0.4毫克/平方分米。然而這個(gè)數(shù)值的測(cè)量方法是，將一塊不銹鋼丟在4%的醋酸溶液中煮沸30分鐘，然后再浸泡24小時(shí)，這樣才能析出0.4毫克的鉻。

　　事實(shí)證明，用不銹鋼水杯來泡茶所產(chǎn)生的鉻含量并不會(huì)危害到人體的健康，只要注意不要把茶泡在不銹鋼杯里太久，隔夜的就不要喝了。另外鹽、醋、醬油等調(diào)味品，也不適合長(zhǎng)期存放在不銹鋼容器中。

　　使用保溫杯需注意：

　　保溫杯的保溫時(shí)間，對(duì)此，曾先生表示，符合標(biāo)準(zhǔn)的保溫杯一般來說能在24小時(shí)以后仍然有30~40 左右的保溫功能。但是市民要注意如果攜帶的飲料需要即時(shí)飲用，最好不要太高溫度，以免燙傷咽喉。此外，保溫杯應(yīng)該要每天清洗干凈，保持干爽，這才能保證不銹鋼的抗菌功能。